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Live the Braai life!
Saviez-vous qu’en plus de cuire une saucisse ou un hamburger vous pouvez également cuire de délicieuses pizzas croustillantes sur votre barbecue CADAC? Découvrez ici comment faire!
Pratiquement tous les barbecues CADAC ont la possibilité de faire cuire de la pizza. La seule condition requise est d'avoir un barbecue avec couvercle.
La plupart des supermarchés vendent des pizzas fraîches, mais c'est encore mieux de faire votre pizza maison. Vous n'avez pas le temps? Procurez-vous une pâte prête à l'emploi et ajoutez y tous vos ingrédients préférés. Bien sûr, la sauce tomate et beaucoup de fromage sont essentiels!
Vous pouvez placer la pizza directement sur la grille du barbecue, mais les pizzas deviennent encore plus savoureuses et croquantes à partir d'une vraie pierre à pizza. Les pierres à pizza CADAC sont fabriquées en cordiérite durable et conviennent aux barbecues à gaz, mais aussi aux fours à gaz et fours électriques. La pierre absorbe bien la chaleur et la retient. Lorsque vous posez la pizza sur la pierre, celle-ci va extraire l'humidité de la pâte, ce qui vous donnera ce délicieux fond croquant.
Placez la pierre à pizza sur le barbecue pendant le préchauffage; si vous placez une pierre froide sur un barbecue chaud, la pierre risque de casser en raison des changements rapides de température. Vous pouvez placer la pierre à pizza sur le support de la casserole du barbecue; assurez-vous cependantla pierre n'entre pas en contact direct avec les flammes. Préchauffer progressivement la pierre à basse température.
Il n’est parfois pas évident de trouver la meilleure façon de préparer votre pizza, surtout si vous n'avez pas une cuisine d’extérieure de luxe. Mais c'est là aussi tout le charme de la cuisine en camping. Le temps de cuisson dépend de nombreuses circonstances différentes. Pensez à l'épaisseur de votre pizza, à la température extérieure et aux ingrédients que vous utilisez. Vérifiez donc de temps en temps que la cuisson n'aille pas trop vite.
Les pierres à pizzas sont très poreuses.Elles ne doivent donc pas devenir trop humides. Ne les immergez jamais dans l'eau car elles s'imbiberaient d'eau et pourraient ainsi facilement se briser lors de la prochaine utilisation.
Le nettoyage est en fait très facile; vous essuyez la pierre après usage avec un chiffon (humide). Vous pouvez gratter les résidus tenaces à l'aide d'un grattoir à pâte métallique ou à l'aide d'une spatule. N'utilisez jamais de détergent pour nettoyer la pierre! La pierre absorberai le goût du savon et vous le resentiriez lors de la prochaine utilisation…
Il est tout à fait normal qu'une pierre à pizza fonce et se tache avec le temps.
Les pizzas de CADAC sont disponibles en différents formats:
Outre les pierres à pizza "normales", CADAC propose également des pierres à pizza Pro dans sa gamme. La grande différence avec la pierre normale est que la pierre à pizza Pro est dotée d'un diviseur de chaleur en aluminium. Ce diffuseur de chaleur ou de flamme garantit que la pierre est correctement chauffée sur toute sa surface, ce qui vous permet d'obtenir un résultat (au four) encore meilleur. En outre, la pierre à pizza Pro est livrée avec un sac de rangement pratique.
Vous savez maintenant comment préparer une pizza sur votre barbecue CADAC. Il est donc temps de mettre en pratique ce que vous avez appris !
Grâce à sa feta épicée et la saveure du potiron cette pizza est tout simplement exquise. Au printemps, le potiron n'est pas toujours disponible dans les supermarchés au rayon frais, vous pouvez cependant en trouver au rayon surgelés.
